这外面一圈的八个格子大盐池是粗晒池，当初修建的时候只是把底部的腐泥黑沙淘腾干净，用碎的白珊瑚砂铺底便算是修好了。这些池子的修建成本较低，无非就是一些开挖和回填、平整的体力活儿，挖一块池子也就几两银子的工费。

不过这些池子有个最大的问题，那就是底部相对疏松，在盐要晒干的时候盐粒很容易附着到珊瑚沙的空隙里面，很难收盐。所以要想直接晒出食盐来，还必须分两道池子。

这第二道的精晒池就是九宫格正中的小池子，这个池不过长宽各八十步，但是落差深度要比周围的深上那么两三尺，所以开挖工作量也大。最关键的是，这个池子的池底和赤壁是用夯陶土伴着明矾、糯米汁和反复蒸煮后的糯米胶等物，与原本多孔隙易渗漏的白珊瑚砂混合筑成。这玩意儿有点像当时修筑夯土包砖的城墙时拿明矾糯米汁夯城墙的工艺，只不过把夯土的主体改成了珊瑚砂，所以在防止刮落磨损方面比糯米汁的城墙更优异，也解决了珊瑚砂渗漏的问题。

到了晒盐的时候，每次在大池子里放进水，水深一两尺，晒了数日之后，水分晒去七八成、含盐浓度也从2~3个百分点上升到20个点。这时再把粗晒池和精晒池之间的水闸打开，把所有的浓盐卤汇流进精晒池子结晶。因为精晒池的防渗漏做得更好，而且表面光滑，所以出盐的时候收盐比较方便、高效、浪费少。

同时，把粗晒池的浓盐卤放进精晒池之后，粗晒池本身就空出来了。这时候就能把粗晒池和外面海湾之间的闸门打开，重新趁着涨潮引入海水，开始第一阶段的工序，两类池子交替流水作业，一批批海盐也就源源不断生产出来了。

在南唐当人质的时候，钱惟昱也是了解过南唐的盐政行情的。南唐也在海州、泰州一带晒浓盐卤、随后用浓卤熬煮法产盐。那样的一亩盐田一年大约可以产出五六石粗盐，南唐一方也有大约10万亩这样的粗晒盐田，全年产量约摸在六十万石上下。

这样的产量可以保障南唐本国的食盐供应——按照当时官府的统计，一般一石粗盐可以供3户民户一年的耗费，吞并马楚之前的南唐就已经是一百三十万户户口的大国，六十万石盐的年产量可以在保障本国之后还有三成多的出口额度用来赚银子。

如今，钱惟昱算了一下两国工艺上的差距带来的产量和效率差。首先，南唐在海州泰州一代晒盐，因为是典型的大陆型气候，海陆风会导致沿海夜间湿气重、露水重，所以南唐那边基本上是每天涨潮的时候只往盐池里放几寸深的水，暴晒一天之后就把浓卤收起来熬煮；

而平湖因为是海洋气候，四处大风肆虐无依，昼夜都非常干燥，也没有露水，所以可以敞开了晒好几天都没问题，再加上阳光暴烈，每次放两尺水晒到三寸深时在汇流精晒都没问题。如此一来人工和产量都得到了改善。

其他还有许多影响因素，实在不足一一赘述……

反正，最终钱惟昱看到的结果，就是在平湖晒盐的盐田，每年可以在初秋到仲春之间的大半年收盐三十次，每次可以扫出一石以上的食盐，全年产量达20余石，是南唐在海州、泰州一代盐田单产的四倍。平湖如今的600顷盐田，已经可以生产食盐一百二十万石以上……

也就是说，这个数据已经是南唐全国产盐量的两倍，三个吴越国的人口对食盐的消耗速度才能赶得上平湖这边的产量。按照唐末《食货志》记载的官盐定价：一石食盐抽税800钱、平准两斗实物。再加上产盐的本钱的话，大约到了民户那里每石盐需要2贯钱。即使按照这个价格，平湖盐场的食盐如果全部可以销售出去的话，一年也是200万两以上的盐税获利。

“一艘四百料福船，需银一千两；一千料大福船，作价2000两；两千料……”

钱惟昱掰着指头算计，原本他还担心开春去苏州赴任之后，还需要积攒一些银子才能开始自己的新式海军计划。现在看来，虽然战船肯定要比商船贵很多、上面的装备和人员开支也要靡费数倍。但是只要蒋衮送给自己的生意不出问题，一年下饺子上百条新锐大战船还不是分分钟的事情。

当然，前期是，自己的水师也要尽快组织起护航的队伍，让平湖的食盐可以行销到后周和辽国的地盘上——北方不便制盐，后周和契丹一直都是食盐进口国，也只有这样的大国，才能把吴越人日渐膨胀的食盐产能消化掉。