给了林知书极大的安全感,每天要把框里面的鸡蛋拿出来仔细数一遍,感觉干活都有劲了不少。
林知书算着每天要吃掉的鸡蛋,再算着家里的鸡蛋进项。
最近有个城里养鸡的住户,拿鸡蛋换了不少的豆豉,家里的鸡蛋直接多了几百枚。
林知书开心的不得了,可随之而来的也有烦恼。
家里的鸡蛋吃不完以后,放多了就容易臭。
林知书数到其中一枚鸡蛋时,入手的感觉不太对,磕在碗中,发现已经是个坏蛋了。
便急忙找到自己家姐姐面前,那么多鸡蛋坏了,可是个大事啊!
况且家里鸡蛋好多,要是都坏了他可得哭死。
林舒晴正在整理簸箕上整理豆豉,听到这事愣了愣。
虽然一直有人用东西来她家里卖的货物,可粮食什么都是能放长久的,而这鸡蛋会坏,是她没想到的。
便领着林知书,去了放鸡蛋的屋子,仔细挑选了一番,拿在手里感觉 不对劲的直接挑出来。
又打了一大桶的水,把鸡蛋一个个放在水里等它漂浮一起来。
漂浮在水中的,证明鸡蛋还是新鲜的,若是浮在水上的,证明则是坏的。
几篓子鸡蛋很快鉴别完了,坏的有几十个。
“这些都坏了,找个地方埋了吧。”林舒晴吩咐自己家弟弟道。
但又害怕这有人把鸡蛋给挖走,吃坏了肚子。
“打碎了 埋了吧, 就埋我们院子的菜地里 ,还能给地施肥。”
林知书想的显然比林舒晴多得多了,对着剩下几篮子鸡蛋问道:“姐,那剩下的怎么办?吃不完又会坏掉。”
家里的人就这些,每天都在吃,可经常能收到不少的鸡蛋,再放久了更坏的多。
林舒晴忙的不行,没顾虑到这些。
也没想到家里的鸡蛋会吃不完,拿出去卖有点不太现实,县里的卖鸡蛋的多。
就是王展酒楼那边,每隔几天都会给她送上一些鸡蛋过来,说是家里有个养鸡的亲戚,这些给她家里的孩子补身子。
送过卖给别人只会给人添麻烦,村里人家家户户都有养鸡,也不缺这鸡蛋。
林舒晴望着那变质的鸡蛋,忽然来了主意。
她这里养鸭的少,偶尔才能吃到鸭蛋,她压根没忘皮蛋上面想。
皮蛋能做的东西,太多了,凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥,哪个不是鼎鼎大名。
鸡蛋也是能做皮蛋的,只不过颜色不一样。
做出来的虽然不如鸭蛋那般翠绿如宝石,可是透明的黄色看上去大气不少啊!
她原先在学校的食堂里面就吃过不少,那滋味还是怪让人怀念的。
有不少人剥了壳直接吃,爱的人多,不爱的人也多。
皮蛋瘦肉粥,吃过的都说好!
想到什么,林舒晴就做什么。
就带着几个孩子,去搜罗材料。
现在村里人多眼杂,好在仓库里面有各种树的枝条,连带掉下的松果都不少,这些可是做皮蛋的必备工具。又拖杜大叔给她带了些石灰,夹着麦糠碱,混着草木灰一起在外壳裹上一层即可。