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“嗯,好香啊!”老远,欧阳馨语与小翠丫头就闻到远处一阵浓浓的香气扑鼻而来,欧阳馨语不禁赞叹地说道。
“馨语小姐,这就是东桥下卖臭豆腐的摊位发出来的香味!怎么样,小翠没有骗你吧!”听到欧阳馨语闻到臭豆腐的香味后对其散发出来的味道赞不绝口,小翠丫头得意地向她说道。
“不是说闻起来臭,吃起来香吗?怎么这闻起来也是香的呢?”想起刚才听到卖臭豆腐的老头的吆喝声,欧阳馨语不禁疑惑地向小翠丫头问道。
“这臭豆腐在没放到油锅里炸的时候,和放到油锅里正在炸的时候的确是臭的。可是,从油锅里捞上来后,配上那些配料,就香起来了呀!这阵香味这么浓,说明现在在东桥下吃臭豆腐的人特别的多,所以香味掩盖了臭味!”听到欧阳馨语对他们古代的臭豆腐仍然心存疑虑,小翠丫头不禁娓娓地向她解释起来。
说话间,欧阳馨语与小翠丫头已经来到了东桥下,果然不出小翠丫头所料。此时,东桥下卖臭豆腐的老头的摊位前已经密密麻麻地挤满了人,排起了一队长龙。那些已经等到美食的,已经迫不及待地开吃了,吃完了仍然舍不得离开,咂着嘴,好像还没吃得过瘾还想吃的样子。
“小翠,我们快点去排除吧!说不定等一下人越来越多,轮到我们就没有了!”没想到这古代的臭豆腐竟然这么受欢迎,欧阳馨语怕耽搁了时间轮到她们臭豆腐正好卖完。于是,她催促小翠快点过去排队。
“馨语小姐,你就放心吧!这位卖臭豆腐的老爷爷,他的家就在这东桥的附近。他家是卖豆腐的,他家的臭豆腐都是自己亲手酿制的,每天他会担满满一担来,卖完了再回家去取,不会像你说的有吃不到的啦!”看到欧阳馨语一副生怕晚了就没有了的猴急模样,小翠丫头突然“扑哧”一笑,向她说道。原来,这位现代穿越过来的小姐,也这么爱吃臭豆腐啊!
其实,是欧阳馨语不太懂历史。像现代的很多工艺,都是从古代流传到现代的。就比如说这臭豆腐,它也是有典故的。只是,在现代的时候没有人去研究它的过去而已。
相传在康熙八年,安徽有一位举子叫王致和,他进京赶考,却不知名落孙山了。这时他身上所带的路费都已经花光了,只好留在京城等待下一次再考。王致和小时候曾和父母学做过豆腐,为了维持生计,他就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。