所以，今天温有良专门起了个大早，跑到西单市场，买了两条大黑鱼。

每条黑鱼都有十多斤。

温有良可真算是出了一回血。

“温师傅，会不会做川菜？”

“川菜？我这支是鲁菜厨子，川菜会做一点，做的不好。张医生想吃川菜？”

“刚才温师傅说爆炒鱼片，我突然想起一道川菜，水煮鱼片。”张衍笑着说道。

“水煮鱼片？川菜有这道菜？”温有良皱着眉思索着，怎么没有听说过这道菜。

他虽然不是川菜厨子，但是他自幼跟着师父学习厨艺，属于儿徒。

八大菜系的菜，他即便是没见过，也听说过。

张衍并不知道，水煮鱼片这个年代还没有出现，最早是八三年的美食大赛上出现的。

“张医生，我只听说过水煮肉片，这鱼片想来做法应该和水煮肉片差不多吧？”温有良想了一会才开口说道。

“对，对！差不多的样子吧！就是用做水煮肉片的做法做鱼片。

鱼肉松软滑嫩，想来应该比肉片更容易入味。”张衍赶紧点点头说道。

“是啊！张医生要不咱们中午就做水煮鱼片？”温有良眼睛一亮，兴奋的说道。

“行啊！就是麻烦温师傅了。”张衍笑道。

说到水煮鱼张衍感觉自己的口水分泌有些加快。

“不麻烦，不麻烦！我们厨子就喜欢研究个菜式，我还得感谢张医生给的这个好主意呢。”温有良兴奋的回到厨房，开始捣鼓水煮鱼。

看着温有良去研究新菜式，张衍也回到办公室。

“张哥，上午苗师傅送来三大包泡制好的药材，说是您要的。”赵胜利赶紧汇报道。

“嗯！我知道了，药材先放到药剂室就行，我去找梁院长。”张衍交代一句，转身来到老梁头的办公室。

“梁院长，泡制药酒的药材都泡制好，现在就差酒了。”张衍笑着说道。

“要酒是吧？等着！”老梁头也干脆，说完拿起办公桌上的电话，开始打电话。

梁处长是老梁头的侄子，老梁头用起来无比顺手。

“要什么酒，多少酒？”老梁头捂着电话问道。

“高粱酒或者二锅头，只要是高度白酒都可以，先来三百斤吧。”张衍笑着说道。

这第一次泡制药酒，张衍并没有泡制太多，要求苗大壮泡制的药材数量，也是按照一百斤的份额来泡制的。

“你听到了吧？先来三百斤高度白酒！”老梁头对着电话喊道。

说完，就挂了电话。

“三百斤够不够啊？”挂了电话，老梁头笑着问道。

“三种药酒，一样先泡一百斤，试试效果再说。”

“嗯！”老梁头点了点头。

“对了，你这个药酒多长时间能做好？”老梁头又开口问道。

“三个月吧！”张衍回答道。

“那来不及了！”老梁头摇摇头道。

“梁院长，您说什么来不及了？”张衍好奇的问道。